Partyserviceprogramm
Sehr geehrte Damen und Herren, es gibt immer einen Anlass zum Feiern.
Wir liefern Ihnen in bester Qualität und allen Preislagen zu besonderen Anlässen.
Mit unserem Partyservice lassen sich verschiedene Buffets ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Selbstverständlich stehen wir Ihnen mit persönlicher und fachmännischer Beratung gerne zur Verfügung.
Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns.
Chili con Carne, Gulaschsuppe, Tomatensuppe
Rinderkraftbrühe oder Gemüsebrühe mit div. Einlagen:
Leberknödel / Maultaschen / Eierstich /
Flädle / Markklößchen
Lauchcremesuppe / Broccolicremesuppe
Lachslasagne
Lachsnudeln in Sahnesoße
Seeteufel in Rieslingsahne
Lachs auf Blattspinat
Putenrolle gefüllt,
Putengeschnetzeltes – Pilzrahm oder Asia
½ Hähnchen / Hähnchenschenkel / gef. Hähnchenbrüstchen
Putenschnitzelpfanne – Milano / Paprika / Rahm
Hähnchenbrustpfanne – Milano / Paprika / Rahm
Rinderbraten in Soße / Rindergeschnetzeltes
Tafelspitz / Rinderbrust gekocht / Gulasch/ Rinderrouladen
gefüllt Filet in Pilzrahmsoße / Filet in Calvadosrahm
Filet in Pfefferahmsoße / Filet in Dijonsenfsoße
Schweinebraten/Spießbraten / Kasseler
Geschnetzeltes / Schnitzel
Schnitzelpfanne: Rahm / Milano/ Paprika / Jäger
Rippchen / Hackbraten / Partybällchen
Schweinefilet in Blätterteig
Jägerbraten, Gewürzrolle, Krustenbraten, Bauch gegrillt
Prager Schinken – auch in Brotteig Fleischkäse
Zwiebelfleischkäse, Pizzakäse
Wiener Hackbraten
Kalbsröllchen mediteran gefüllt in Zitronensoße
Kalbsrahmbraten, Kalbsgeschnetzeltes
Rehkeulenbraten
Wildschweingulasch
NUDELGERICHTE
Tortellini / Gemüseauflauf
Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse u. Röstzwiebel
Bandnudeln in Lachs- Sahnesoße
Lasagne Bolognese / Gemüselasagne / Lachslasagne
SOßEN
Jägersoße, Zwiebelsoße, Pilzrahmsoße, braune Soße
Carbonara, Meerrettichsoße, Tomatensoße, Gorgonzolasoße
BEILAGEN
Spätzle, Semmelknödel, Petersilienkartoffel
Reis/Wildreis, Kartoffelgratin, Kartoffel- Lauch Gratin, Kartoffelknödel
Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Röstinchen
GEMÜSE
Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli
Rotkraut, Rosenkohl, Blumenkohl
Spargel nur Saison
Sauerkraut
Kalte Platten
Anti Pasti Platte ( verschiedenes gegrilltes Gemüse in Oel )
Tomaten-Mozzarella Platte
Fischplatte: geräucherter Lachs - Forellenfilets - Garnelen – Fischpasteten
Lachscrepes
Serranoschinken an Melone
Roastbeef rosa gebraten
Vitello Tonato mit Thunfischsoße
Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten
Medaillons vom Schwein mit feiner Creme
Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,
Schweinebraten, roher & gekochter Schinken
Hausmacher DLG-prämierte Wurst und Schinken
Partyschnitzel, Hackfleischbällchen,
gef. Hähnchenbrüstchen, Hähnchenschenkel
Tatar – Schweinemett
gem. Käsebrett
Obazda – Handkäse mit Musik
Sahnemeerrettich, Cocktailsoße, Remoulade
Aioli / Tzaziki, Grüne Soße
Quark für Ofenkartoffeln
SALATE
Frische Blattsalate mit Dressing
Tomatensalat ,Gurkensalat
Kartoffelsalat mit Dörrfleisch, Frankf.Kartoffelsalat (vegetarisch)
Krautsalat, Gemüsesalat, Nudelsalat, Eiersalat
Reissalat, Tortellinisalat, Mais-Bohnensalat, Geflügelsalat
Waldorfsalat, Lauchsalat, Heringssalat, Krabbensalat
Brotkorb mit div. Brot- und Brötchensorten Laugengebäck – Butter
DESSERT
Mousse au chocolat,Mousse Himbeer, Mousse Vanille
Mousse Limone, Himbeerjoghurtcreme,
CremeCaramel, Rote Grütze mit Vanillesoße
Panna Cotta auf Kirschen, Panna Cotta auf Mango oder Erdbeere
Bayrische Creme auf Obst,
Petterweiler Apfeltraum
Tiramisu classich, Kirch-Tiramisu
Nr.1 Rustikal
Hähnchenschenkel, Prager Schinken
Fleischkäse, Partybällchen
**
Tzaziki, Senf
Kartoffelsalat, Krautsalat, Gemüsesalat
Tomaten - Gurkenplatten
Mais-Bohnensalat
Schweinemett
gem. Käsebrett, Butter
div. Brot- und Brötchensorten
***
Nr. 2 Petterweiler Grillfest
Gegrillter Krustenbraten, Mini Grillhaxen
Kartoffelecken, Prinzessbohnen
**
Tzaziki, Kräuterbutter
Hausmacher Kartoffelsalat, Krautsalat
Frischer Salat mit Dressing
Gem. Brot- und Brötchenkorb
***
Nr. 3 Buffet hessisch
Tafelspitz mit grüner Soße, Rippchen mit Sauerkraut
Petersilienkartoffeln
**
Schweinemett mit Zwiebel, Petterweiler Wurstspezialitäten
Handkäse mit Musik ,Griebenschmalz, Butter
Div. Brot- und Brötchensorten
**
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
Hessiche Tiramisu
***
Nr. 4 Buffet bayrisch
Leberknödel auf Sauerkraut, Münchner Weißwurst
Gegrillte Haxen
**
hausm. Kartoffelsalat, Krautsalat
Radi, Obazda, bayr. Käseauswahl, süßer Senf
Brezel, div. Brot- und Brötchensorten
**
Bayrische Creme mit Obst
***
Nr. 5 Petterweiler Schlachtfest
Gekochter Bauch und Haspel
Leber & Blutwürstchen
Kartoffelpüree, Sauerkraut
**
Senf, Schmalz
Brotkorb
***
Nr. 6 Festliches Buffet
Gemischte Schinkenvariationen, Tomaten-Mozzarella Platte
Ger. Forellenfilets, Lachs, Sahnemeerrettich
frischer grüner Salat mit Dressing
Brot- und Brötchenauswahl
**
Kalbsrahmbraten, Hähnchenbrustpfanne Paprika
Schweinefilet in Pilzrahmsoße
Butterspätzle, Kartoffelgratin, Kaisergemüse
**
Petterweiler Apfeltraum, Panna Cotta auf Kirschen
Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl
***
Nr. 7 Geburtstags Buffet
Tomaten-Mozzarella Platte,
Serranoschinken an Honigmelone
Roastbeefplatte mit Remouladensoße
Brot- und Brötchenauswahl, Butter
**
Schweinefilet in Dijonsenfsauce, Putenschnitzelpfanne Milano
Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Kaisergemüse
**
Panna Cotta auf Kirschen, Petterweiler Apfeltraum
***
Nr. 8 Exklusives Buffet
Gemischte Schinkenvariationen
Ger. Forellenfilets, Lachs, Pastete
Schrimps, Rosa gebr. Roastbeef
Cocktailsoße, Remoulade, Sahnemeerrettich
Tomaten-Mozzarella ,frischer Blattsalat mit Dressing
Brot- und Brötchenauswahl, Butter
**
Kalbsbraten,
Seeteufel in Rieslingsahne
Gef. Hähnchenbrüstchen ,Wildreis
Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli
**
Petterweiler Apfeltraum
Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl
Nr. 9 Italienisches Buffet
Tortelini in Sahnesoße
Putenschnitzeltopf "Milano"
Kräuterkartoffeln, Wildreis, Mandelbroccoli
**
Tomaten - Mozzarellaplatte
Melone an luftgetr. Schinken
Anti Pasti, Int. Käseauswahl
Brot und Brötchenauswahl
**
Tiramisù, Panna Cotta auf Kirschen
***
Nr.10 Spanisches Buffet
Serrano an Melone, Medaillons vom Schwein
ger. Lachs & Forelle, Sahnemeerettich, Aioli, Zitronen
Garnelen & Sardellen & Oliven, Baguette & Butter
Blattsalate mit Dressing
**
Seeteufel in Weissweinsoße
Hähnchenbrüstchen gefüllt in Calvadosrahm
Fleischbällchen in Tomaten-Knobisoße
Wildreis, Kräuterkartoffel, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli
**
Mousse de naranja, Crema Catalana
kl. Käseauswahl mit Baguette
***
Nr.11 Buffet Mediteran
Tomaten – Mozzarella, Serrano an Melone, Baguette
**
Putenschnitzeltopf “ Milano “
Fleischbällchen in Tomatenknobisoße
Kräuterkartoffeln, Risottoreis
**
Tiramisù, Panna Cotta auf Kirchen
Käseauswahl, Baguette und Butter
***
Nr.30 kaltes Buffet
Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten
Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami, Schweinebraten
Medaillons vom Schwein mit feiner Creme
Hackfleischbällchen, Hähnchenschenkel, Tatar oder Mett
Ger. Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
gem. Käsebrett, Butter
Eiersalat, Reissalat, Geflügelsalat, Waldorfsalat
div. Brot- und Brötchenauswahl
**
Schokopudding mit Vanillesoße, Himbeerjoghurtcreme
***
Nr. 31 Kaltes Buffet
Roastbeef rosa gebraten
roher Schinken auf Melone, gekochter Schinken mit Spargel
gef. Hähnchenbrüstchen, Partyschnitzel
gem. Fischplatte, Sahnemeerrettich, Remoulade
hausm. Kartoffelsalat, ital. Nudelsalat, Krabbensalat
gem. Käsebrett, Butter, div. Brot- und Brötchensorten
**
Panna Cotta auf Kirschen, Mousse au Chocolat
***
Nr.32 Kaltes Buffet
Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,
Schweinebraten, roher & gekochter Schinken
Medaillons vom Schwein mit feiner Creme
gef. Hähnchenbrüstchen, Tatar
gem. Käsebrett, Butter
geräucherter Lachs, geräucherte Forellenfilets
Sahnemeerrettich, Krabbensalat
hausm. Kartoffelsalat, Eiersalat
Tortellinisalat, Geflügelsalat
div. Brot- und Brötchensorten
**
Mousse Vanille, Petterweiler Apfeltraum
***
Nr.33 kaltes Buffet rustikal
Petterweiler Wurstspezialitäten:
verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten
hausmacher Preßkopf, Leber und Blutwurst
Salami, Westfälinger
Hackfleischbällchen
Hähnchenschenkel
Mett mit Zwiebeln
gem. Käsebrett, Butter
Krautsalat, Kartoffelsalat
div. Brot- und Brötchenauswahl
***
Unsere Preise verstehen sich inkl. MwST.
Platten, Schüsseln, Thermobehälter, etc. sind am nächsten Tag im sauberen Zustand zurückzubringen.
Bei der Abholung des Geschirrs, auch schmutzig, durch uns entstehen Fahrt- und Reinigungskosten.
Wir stellen Ihnen für Ihre Feier auch gerne Geschirr gegen Gebühr zur Verfügung
Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.