Sehr geehrte Damen und Herren, es gibt immer einen Anlass zum Feiern.

Wir liefern Ihnen in bester Qualität und allen Preislagen zu besonderen Anlässen.

Mit unserem Partyservice lassen sich verschiedene Buffets ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Selbstverständlich stehen wir Ihnen mit persönlicher und fachmännischer  Beratung gerne zur Verfügung. 

Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns.

Vegetarisch / Vegan

Gemüsecurry mit Risottoreis – Vegetarisch und ohne Parmesan Vegan

Rote Linsen – Curry mit Kokosmilch – Vegan

Chili sin Carne - Vegan

Frikadelle auf Erbsenbasis mit Djuvec Reis - Vegan

Nudelauflauf mit Tomaten und Spinat – Vegetarisch

Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan Käse - Vegetarisch

Maultaschen mit zerlassener Butter und Parmesan – Vegetarisch

Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse und Röstzwiebeln – Vegetarisch

Tortellini mit Käsefüllung in Käsesoße – Vegetarisch

Salzkartoffeln mit hausgemachter grüner Soße und gekochten Eiern – Vegetarisch

Gemüselasagne – Vegetarisch

Gemüseauflauf - Vegetarisch

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark – Vegetarisch

Serviettenknödel mit Pilzragout – Vegetarisch

Vorspeisen / kalte Speisen :

Gemischte Anti Pasti Auswahl – Vegan und mit gefüllten Peppadew – vegetarisch

Rohkost Platte  ( verschiedene Gemüsesticks ) – Vegan

Tomaten Gurkenplatte ( Tomaten- und Gurkenscheiben ) teils mit angemachten Zwiebelchen - Vegan 

Tomaten Mozzarella Platte mit frischem Basilikum – Vegetarisch

Handkäse ( Spezialität aus Hessen ) mit Musik

Gemischte Käseauswahl mit frischer Dekoration – vegetarisch

Gemischter Obstkorb – Vegan

Obstsalat - vegan

Chili con Carne reines Rind, Gulaschsuppe reines Rind,

Rinderkraftbrühe oder Gemüsebrühe mit div. Einlagen:

Leberknödel / Maultaschen / Eierstich /

Flädle / Markklößchen

Lauchcremesuppe / Broccolicremesuppe / Tomatensuppe

Lachslasagne 

Lachsnudeln in Sahnesoße

Zander in Rieslingsahne / Champagner Estragonsoße

Lachs auf Blattspinat

Putenrolle gefüllt,

Putengeschnetzeltes – Pilzrahm oder Asia

½ Hähnchen / Hähnchenschenkel 

Putenschnitzelpfanne – Milano / Paprika / Rahm 

Hähnchenbrustpfanne – Milano / Paprika / Rahm

Rinderbraten in Soße / Rindergeschnetzeltes

Tafelspitz gekocht / Gulasch / Rinderrouladen

 gefülltes Schweinefilet in Pilzrahmsoße

 Schweinefilet in Calvadosrahm / Pfefferahmsoße / Dijonsenfsoße

Schweinebraten/Spießbraten / Kasseler

Geschnetzeltes / Schnitzel

Schnitzelpfanne: Rahm / Milano/ Paprika / Jäger

Rippchen / Hackbraten / Partybällchen 

Schweinefilet in Blätterteig

Jägerbraten, Gewürzrolle, Krustenbraten, Bauch gegrillt

Prager Schinken – auch in Brotteig, Fleischkäse

Zwiebelfleischkäse, Pizzakäse, Wiener Hackbraten

Kalbsröllchen mediteran gefüllt in Zitronensoße

Kalbsgeschnetzeltes in Gorgonzolasoße / Pilzrahm

Kalbsrahmbraten, 

Rehkeulenbraten, Wildschweingulasch

NUDELGERICHTE

Tortellini / Gemüseauflauf

Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse u. Röstzwiebel

Bandnudeln in Lachs- Sahnesoße

Lasagne Bolognese / Gemüselasagne / Lachslasagne
 

SOßEN

Jägersoße, Zwiebelsoße, Pilzrahmsoße, braune Soße

Carbonara, Meerrettichsoße, Tomatensoße, Gorgonzolasoße

BEILAGEN

Spätzle, Semmelknödel, Petersilienkartoffel

Reis/Wildreis, Kartoffelgratin, Kartoffel- Lauch Gratin, Kartoffelknödel 

Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Röstinchen

GEMÜSE

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

Rotkraut, Rosenkohl, Blumenkohl, Fingermöhren

Spargel nur Saison, Sauerkraut

 Kalte Platten

Anti Pasti Platte ( verschiedenes gegrilltes Gemüse in Oel )

Tomaten-Mozzarella Platte

Fischplatte: geräucherter Lachs - Forellenfilets - Garnelen

Serranoschinken an Melone

Roastbeef rosa gebraten

Vitello Tonato mit Thunfischsoße

Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme 

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,

Schweinebraten, roher & gekochter Schinken

 Hausmacher DLG-prämierte Wurst und Schinken

Partyschnitzel, Hackfleischbällchen,

 gef. Hähnchenbrüstchen, Hähnchenschenkel

Tatar – Schweinemett

gem. Käsebrett

Obazda – Handkäse mit Musik

Sahnemeerrettich, Cocktailsoße, Remoulade

Aioli / Tzaziki, Grüne Soße

Quark für Ofenkartoffeln 

SALATE

Frische Blattsalate mit Dressing

Tomatensalat ,Gurkensalat

Kartoffelsalat mit Dörrfleisch, Frankf.Kartoffelsalat (vegetarisch)

Krautsalat, Gemüsesalat, Nudelsalat, Eiersalat

Reissalat, Tortellinisalat, Mais-Bohnensalat, Geflügelsalat

 Waldorfsalat, Lauchsalat, Heringssalat, Krabbensalat

Brotkorb mit div. Brot- und Brötchensorten Laugenstangen – Butter

DESSERT

Mousse au chocolat,Mousse Himbeer, Mousse Vanille

Mousse Limone, Himbeerjoghurtcreme,

 Creme Caramel, Rote Grütze mit Vanillesoße

Panna Cotta auf Kirschen oder Erdbeere

Bayrische Creme auf Obst, 

Petterweiler Apfeltraum

Tiramisu classisch, Kirsch-Tiramisu

Büffets

Nr.1 Rustikal

Hähnchenschenkel, Prager Schinken, Fleischkäse, Partybällchen

**

Tzaziki, Senf, Kartoffelsalat, Krautsalat, Gemüsesalat

Tomaten - Gurkenplatten, Mais-Bohnensalat

Schweinemett, gem. Käsebrett, Butter

div. Brot- und Brötchensorten

***

Nr. 2 Petterweiler Grillfest

Gegrillter Krustenbraten, Mini Grillhaxen 

Kartoffelecken, Prinzessbohnen

**

Tzaziki, Kräuterbutter

Hausmacher Kartoffelsalat, Krautsalat

Frischer Salat mit Dressing

Gem. Brot- und Brötchenkorb

***

Nr. 3 Buffet hessisch

Tafelspitz mit grüner Soße, Rippchen mit Sauerkraut

Petersilienkartoffeln

**

Schweinemett mit Zwiebel, Petterweiler Wurstspezialitäten

Handkäse mit Musik ,Griebenschmalz,  Butter

Div. Brot- und Brötchensorten

Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Hessisch Tiramisu

***

Nr. 4 Buffet bayrisch

Leberknödel auf Sauerkraut, Münchner Weißwurst

Gegrillte Haxen

**

hausm. Kartoffelsalat, Krautsalat

Radi, Obazda, bayr. Käseauswahl, süßer Senf

Laugenstangen, div. Brot- und Brötchensorten

Bayrische Creme mit Obst

***

Nr. 5 Petterweiler Schlachtfest

Gekochter Bauch und Haspel

Leber & Blutwürstchen

Kartoffelpüree, Sauerkraut

**

Senf, Schmalz

Brotkorb

***

Nr. 6 Festliches Buffet

Gemischte Schinkenvariationen, Tomaten-Mozzarella Platte

Ger. Forellenfilets, Lachs, Sahnemeerrettich

frischer grüner Salat mit Dressing

Brot- und Brötchenauswahl

**

Kalbsrahmbraten, Hähnchenbrustpfanne Paprika

Schweinefilet in Pilzrahmsoße

Butterspätzle, Kartoffelgratin, Kaisergemüse

Petterweiler Apfeltraum, Panna Cotta auf Kirschen

Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl

***

Nr. 7 Geburtstags Buffet

Tomaten-Mozzarella Platte, 

Serranoschinken an Honigmelone

Roastbeefplatte mit Remouladensoße

Brot- und Brötchenauswahl, Butter

**

Schweinefilet in Dijonsenfsauce, Putenschnitzelpfanne Milano

Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Kaisergemüse

Panna Cotta auf Kirschen, Petterweiler Apfeltraum

***

Nr. 8 Exklusives Buffet

Gemischte Schinkenvariationen

Ger. Forellenfilets, Lachs, Garnelen

Rosa gebr. Roastbeef

Cocktailsoße, Remoulade, Sahnemeerrettich

Tomaten-Mozzarella ,frischer Blattsalat mit Dressing

Brot- und Brötchenauswahl, Butter

**

Rinderbraten, Zander in Rieslingsahne

mediteran gefüllte Kalbsröllchen in Zitronenbuttersoße

Wildreis, Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

**

 Petterweiler Apfeltraum

Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl

***

Nr. 9 Italienisches Buffet

Tortelini in Sahnesoße

Putenschnitzeltopf "Milano"

Kräuterkartoffeln, Wildreis, Mandelbroccoli

**

Tomaten - Mozzarellaplatte

Melone an luftgetr. Schinken

Anti Pasti, Int. Käseauswahl

Brot und Brötchenauswahl

Tiramisù, Panna Cotta auf Kirschen

***

Nr.10 Spanisches Buffet

Serrano an Melone, Medaillons vom Schwein

ger. Lachs & Forelle, Sahnemeerettich, Aioli, Zitronen

Garnelen & Sardellen & Oliven, Baguette & Butter

Blattsalate mit Dressing

**

Zander in Weissweinsoße

mediteran gefüllte Kalbsröllchen in Zitronenbuttersoße

Fleischbällchen in Tomaten-Knobisoße

Wildreis, Kräuterkartoffel, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

**

Mousse de naranja, Crema Catalana

kl. Käseauswahl mit Baguette

***

Nr.11 Buffet Mediteran

Tomaten – Mozzarella, Serrano an Melone, Baguette

**

Putenschnitzeltopf “ Milano “

Fleischbällchen in Tomatenknobisoße

Kräuterkartoffeln, Risottoreis

**

Tiramisù, Panna Cotta auf Kirchen

Käseauswahl, Baguette und Butter

***

Nr.30 kaltes Buffet

Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami, Schweinebraten

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme

Hackfleischbällchen, Hähnchenschenkel, Tatar oder Mett

Ger. Forellenfilets mit Sahnemeerrettich

gem. Käsebrett, Butter

Eiersalat, Reissalat, Geflügelsalat, Waldorfsalat

div. Brot- und Brötchenauswahl

Schokopudding mit Vanillesoße, Himbeerjoghurtcreme

***

Nr. 31 Kaltes Buffet

Roastbeef rosa gebraten

roher Schinken auf Melone, gekochter Schinken mit Spargel

gef. Hähnchenbrüstchen, Partyschnitzel

gem. Fischplatte, Sahnemeerrettich, Remoulade

hausm. Kartoffelsalat, ital. Nudelsalat, Krabbensalat

gem. Käsebrett, Butter, div. Brot- und Brötchensorten

Panna Cotta auf Kirschen, Mousse au Chocolat

***

Nr.32 Kaltes Buffet

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,

Schweinebraten, roher & gekochter Schinken

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme

gef. Hähnchenbrüstchen, Tatar

gem. Käsebrett, Butter

geräucherter Lachs, geräucherte Forellenfilets

Sahnemeerrettich, Krabbensalat

hausm. Kartoffelsalat, Eiersalat

Tortellinisalat, Geflügelsalat

div. Brot- und Brötchensorten

Mousse Vanille,  Petterweiler Apfeltraum

***

Nr.33 kaltes Buffet rustikal

Petterweiler Wurstspezialitäten:

verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

hausmacher Preßkopf, Leber und Blutwurst

Salami, Westfälinger

Hackfleischbällchen

Hähnchenschenkel

Mett mit Zwiebeln

gem. Käsebrett, Butter

Krautsalat, Kartoffelsalat

div. Brot- und Brötchenauswahl

 Fingerfood   Schick und Außergewöhnlich  : Ab 100 Personen 

Alles lässt sich ohne Sitzplatz und ohne Teller, Messer u. Gabel essen ! 

In Gläschen : Tafelspitz ( kalt ) mit grüner Soße

In Gläschen : Vitello Tonato Kalbfleisch ( kalt ) mit Thunfischsoße

In Gläschen : Geflügelsalat

In Gläschen : Waldorfsalat – auf Wunsch ohne Kochschinken !

In Gläschen : Eiersalat – auf Wunsch ohne Kochschinken !

Zu den Gläschen geben wir Löffelchen mit.

Tomaten Mozzarella Spießchen mit frischem Basilikum

Serranoschinken / Melone Schiffchen

Käsespieße mit Obst / Hackbällchen

Räucherlachs auf Pumpernickel

Lachscrepes

Alles mit Spießchen, damit es aus der Hand gegessen werden kann !

Kleine Laugenteile

Frankfurter Fingerfood :

Alles lässt sich ohne Sitzplatz und ohne Teller, Messer u. Gabel essen !

Zu den Gläschen geben wir Löffelchen mit.

In Gläschen : Kartoffelsalat mit Mini Frankfurter Würstchen

In Gläschen : Tafelspitz ( kalt ) mit grüner Soße

In Gläschen : Omas Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Handkäsetaler auf Pumpernickel

Spundekäs auf Salzkräcker 

Alles mit Spießchen, damit es aus der Hand gegessen werden kann !

Platten, Schüsseln, Thermobehälter, etc. sind am nächsten Tag im sauberen Zustand zurückzubringen.

Bei der Abholung des Geschirrs, auch schmutzig, durch uns entstehen Fahrt- und Reinigungskosten.

Wir stellen Ihnen für Ihre Feier auch gerne Geschirr gegen Gebühr zur Verfügung

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.