Partyserviceprogramm

Sehr geehrte Damen und Herren, es gibt immer einen Anlass zum Feiern.

Wir liefern Ihnen in bester Qualität und allen Preislagen zu besonderen Anlässen.

Mit unserem Partyservice lassen sich verschiedene Buffets ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Selbstverständlich stehen wir Ihnen mit persönlicher und fachmännischer  Beratung gerne zur Verfügung. 

Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit uns.

Chili con Carne, Gulaschsuppe, Tomatensuppe

Rinderkraftbrühe oder Gemüsebrühe mit div. Einlagen:

Leberknödel / Maultaschen / Eierstich /

Flädle / Markklößchen

Lauchcremesuppe / Broccolicremesuppe

 

Lachslasagne 

Lachsnudeln in Sahnesoße

Seeteufel in Rieslingsahne

Lachs auf Blattspinat

 

Putenrolle gefüllt,

Putengeschnetzeltes – Pilzrahm oder Asia

½ Hähnchen / Hähnchenschenkel / gef. Hähnchenbrüstchen 

Putenschnitzelpfanne – Milano / Paprika / Rahm 

Hähnchenbrustpfanne – Milano / Paprika / Rahm

 

Rinderbraten in Soße / Rindergeschnetzeltes

Tafelspitz / Rinderbrust gekocht / Gulasch/ Rinderrouladen

 

 gefüllt Filet in Pilzrahmsoße / Filet in Calvadosrahm

Filet in Pfefferahmsoße / Filet in Dijonsenfsoße

Schweinebraten/Spießbraten / Kasseler

Geschnetzeltes / Schnitzel

Schnitzelpfanne: Rahm / Milano/ Paprika / Jäger

Rippchen / Hackbraten / Partybällchen 

Schweinefilet in Blätterteig

Jägerbraten, Gewürzrolle, Krustenbraten, Bauch gegrillt

Prager Schinken – auch in Brotteig Fleischkäse

Zwiebelfleischkäse, Pizzakäse

Wiener Hackbraten

 

Kalbsröllchen mediteran gefüllt in Zitronensoße

Kalbsrahmbraten, Kalbsgeschnetzeltes

 

Rehkeulenbraten

Wildschweingulasch

 

NUDELGERICHTE

Tortellini / Gemüseauflauf

Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse u. Röstzwiebel

Bandnudeln in Lachs- Sahnesoße

Lasagne Bolognese / Gemüselasagne / Lachslasagne
 

SOßEN

Jägersoße, Zwiebelsoße, Pilzrahmsoße, braune Soße

Carbonara, Meerrettichsoße, Tomatensoße, Gorgonzolasoße

BEILAGEN

Spätzle, Semmelknödel, Petersilienkartoffel

Reis/Wildreis, Kartoffelgratin, Kartoffel- Lauch Gratin, Kartoffelknödel 

Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Röstinchen

GEMÜSE

Kaisergemüse, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

Rotkraut, Rosenkohl, Blumenkohl

Spargel nur Saison 

Sauerkraut


 Kalte Platten

Anti Pasti Platte ( verschiedenes gegrilltes Gemüse in Oel )

Tomaten-Mozzarella Platte

Fischplatte: geräucherter Lachs - Forellenfilets - Garnelen – Fischpasteten

Lachscrepes

Serranoschinken an Melone

Roastbeef rosa gebraten

Vitello Tonato mit Thunfischsoße

Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme 

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,

Schweinebraten, roher & gekochter Schinken

 Hausmacher DLG-prämierte Wurst und Schinken

Partyschnitzel, Hackfleischbällchen,

 gef. Hähnchenbrüstchen, Hähnchenschenkel

Tatar – Schweinemett

gem. Käsebrett

Obazda – Handkäse mit Musik

 

Sahnemeerrettich, Cocktailsoße, Remoulade

Aioli / Tzaziki, Grüne Soße

Quark für Ofenkartoffeln 

SALATE

Frische Blattsalate mit Dressing

Tomatensalat ,Gurkensalat

Kartoffelsalat mit Dörrfleisch, Frankf.Kartoffelsalat (vegetarisch)

Krautsalat, Gemüsesalat, Nudelsalat, Eiersalat

Reissalat, Tortellinisalat, Mais-Bohnensalat, Geflügelsalat

 Waldorfsalat, Lauchsalat, Heringssalat, Krabbensalat

 

Brotkorb mit div. Brot- und Brötchensorten Laugengebäck – Butter

 

DESSERT

Mousse au chocolat,Mousse Himbeer, Mousse Vanille

Mousse Erdbeer-Rhabarber, Mousse Limone, Himbeerjoghurtcreme,

 CremeCaramel, Rote Grütze mit Vanillesoße

Panna Cotta auf Kirschen, Panna Cotta auf Mango oder Erdbeere

Bayrische Creme auf Obst, 

Petterweiler Apfeltraum

Tiramisu classich, Kirch-Tiramisu

 

Nr.1 Rustikal

Hähnchenschenkel, Prager Schinken

Fleischkäse, Partybällchen

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Tzaziki, Senf

Kartoffelsalat, Krautsalat, Gemüsesalat

Tomaten - Gurkenplatten

Mais-Bohnensalat

Schweinemett

gem. Käsebrett, Butter

div. Brot- und Brötchensorten

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Nr. 2 Petterweiler Grillfest

Gegrillter Krustenbraten, Mini Grillhaxen 

Kartoffelecken, Prinzessbohnen

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Tzaziki, Kräuterbutter

Hausmacher Kartoffelsalat, Krautsalat

Frischer Salat mit Dressing

Gem. Brot- und Brötchenkorb

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Nr. 3 Buffet hessisch

Tafelspitz mit grüner Soße, Rippchen mit Sauerkraut

Petersilienkartoffeln

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Schweinemett mit Zwiebel, Petterweiler Wurstspezialitäten

Handkäse mit Musik ,Griebenschmalz,  Butter

Div. Brot- und Brötchensorten

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Schokoladenpudding mit Vanillesoße

Hessiche Tiramisu

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Nr. 4 Buffet bayrisch

Leberknödel auf Sauerkraut, Münchner Weißwurst

Gegrillte Haxen

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hausm. Kartoffelsalat, Krautsalat

Radi, Obazda, bayr. Käseauswahl, süßer Senf

Brezel, div. Brot- und Brötchensorten

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Bayrische Creme mit Obst

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Nr. 5 Petterweiler Schlachtfest

Gekochter Bauch und Haspel

Leber & Blutwürstchen

Kartoffelpüree, Sauerkraut

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Senf, Schmalz

Brotkorb

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Nr. 6 Festliches Buffet

Gemischte Schinkenvariationen, Tomaten-Mozzarella Platte

Ger. Forellenfilets, Lachs, Sahnemeerrettich

frischer grüner Salat mit Dressing

Brot- und Brötchenauswahl

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Kalbsrahmbraten, Hähnchenbrustpfanne Paprika

Schweinefilet in Pilzrahmsoße

Butterspätzle, Kartoffelgratin, Kaisergemüse

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Petterweiler Apfeltraum, Panna Cotta auf Kirschen

Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl

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Nr. 7 Geburtstags Buffet

Tomaten-Mozzarella Platte, 

Serranoschinken an Honigmelone

Roastbeefplatte mit Remouladensoße

Brot- und Brötchenauswahl, Butter

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Schweinefilet in Dijonsenfsauce, Putenschnitzelpfanne Milano

Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Kaisergemüse

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Panna Cotta auf Kirschen, Petterweiler Apfeltraum

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Nr. 8 Exklusives Buffet

Gemischte Schinkenvariationen

Ger. Forellenfilets, Lachs, Pastete

Schrimps, Rosa gebr. Roastbeef

Cocktailsoße, Remoulade, Sahnemeerrettich

Tomaten-Mozzarella ,frischer Blattsalat mit Dressing

Brot- und Brötchenauswahl, Butter

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Kalbsbraten

Gef. Hähnchenbrüstchen ,Wildreis

Kartoffelgratin, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

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 Petterweiler Apfeltraum

Käseauswahl ,Brot- und Brötchenauswahl

 

Nr. 9 Italienisches Buffet

Cappelletti in Sahnesoße

Putenschnitzeltopf "Milano"

Kräuterkartoffeln, Wildreis, Mandelbroccoli

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Tomaten - Mozzarellaplatte

Melone an luftgetr. Schinken

Anti Pasti, Int. Käseauswahl

Brot und Brötchenauswahl

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Tiramisù, Panna Cotta auf Kirschen

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Nr.10 Spanisches Buffet

Serrano an Melone, Medaillons vom Schwein

ger. Lachs & Forelle, Sahnemeerettich, Aioli, Zitronen

Garnelen & Sardellen & Oliven, Baguette & Butter

Blattsalate mit Dressing

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Seeteufel in Weissweinsoße

Hähnchenbrüstchen gefüllt in Calvadosrahm

Fleischbällchen in Tomaten-Knobisoße

Wildreis, Kräuterkartoffel, Prinzessbohnen, Mandelbroccoli

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Mousse de naranja, Crema Catalana

kl. Käseauswahl mit Baguette

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Nr.11 Buffet Mediteran

Tomaten – Mozzarella, Serrano an Melone, Baguette

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Putenschnitzeltopf “ Milano “

Fleischbällchen in Tomatenknobisoße

Kräuterkartoffeln, Risottoreis

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Tiramisù, Panna Cotta auf Kirchen

Käseauswahl, Baguette und Butter

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Nr.30 kaltes Buffet

 

Schinkenplatte: verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami, Schweinebraten

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme

Hackfleischbällchen, Hähnchenschenkel, Tatar oder Mett

Ger. Forellenfilets mit Sahnemeerrettich

gem. Käsebrett, Butter

Eiersalat, Reissalat, Geflügelsalat, Waldorfsalat

div. Brot- und Brötchenauswahl

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Schokopudding mit Vanillesoße, Himbeerjoghurtcreme

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Nr. 31 Kaltes Buffet

Roastbeef rosa gebraten

roher Schinken auf Melone, gekochter Schinken mit Spargel

gef. Hähnchenbrüstchen, Partyschnitzel

gem. Fischplatte, Sahnemeerrettich, Remoulade

hausm. Kartoffelsalat, ital. Nudelsalat, Krabbensalat

gem. Käsebrett, Butter, div. Brot- und Brötchensorten

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Panna Cotta auf Kirschen, Mousse au Chocolat

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Nr.32 Kaltes Buffet

Bratenplatte: Roastbeef, gefüllter Braten, Kasseler, Salami,

Schweinebraten, roher & gekochter Schinken

Medaillons vom Schwein mit feiner Creme

gef. Hähnchenbrüstchen, Tatar

gem. Käsebrett, Butter

geräucherter Lachs, geräucherte Forellenfilets

Sahnemeerrettich, Krabbensalat

hausm. Kartoffelsalat, Eiersalat

Tortellinisalat, Geflügelsalat

div. Brot- und Brötchensorten

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Mousse  Erdbeer- Rhabarber, Petterweiler Apfeltraum

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Nr.33 kaltes Buffet rustikal

Petterweiler Wurstspezialitäten:

verschiedene gekochte & rohe Schinkensorten

hausmacher Preßkopf, Leber und Blutwurst

Salami, Westfälinger

Hackfleischbällchen

Hähnchenschenkel

Mett mit Zwiebeln

gem. Käsebrett, Butter

Krautsalat, Kartoffelsalat

div. Brot- und Brötchenauswahl

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Unsere Preise verstehen sich inkl. MwST.

Platten, Schüsseln, Thermobehälter, etc. sind am nächsten Tag im sauberen Zustand zurückzubringen.

Bei der Abholung des Geschirrs, auch schmutzig, durch uns entstehen Fahrt- und Reinigungskosten.

Wir stellen Ihnen für Ihre Feier auch gerne Geschirr gegen Gebühr zur Verfügung

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.